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SUBSTITUTEは「文字列操作」に分類される関数で、データ内の指定された文字をほかの文字に置き換えます。
「データ中の半角スペースを全角スペースに置換」といったような使い方が考えられます。

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SUBSTITUTEの機能と構成

機能：文字列中の指定された文字を、他の文字に置き換える。

構成SUBSTITUTE(文字列,検索文字列,置換文字列,置換対象)

引数

文字列は置き換える文字を含む文字列を指定します。目的の文字列が入力されたセル参照を指定することもできます。

検索文字列は置換したい文字列を指定します。

置換文字列は置換後の文字列を指定します。

置換対象は、データ文字列内の何番目の検索文字列を置換するかを指定します。省略した場合は、データ内の全ての検索文字列が置換されます。

引数指定の例

文字列中の「特典」を「得点」に置換：=SUBSTITUTE("教科の特典","特典","得点")
文字列中、２つめの「点」を「数」に置換：=SUBSTITUTE("点点","点","数",2)
セル[A1]データ内の、セル[B1]の文字を、セル[C1]の文字に置換：=SUBSTITUTE(A1,B1,C1)
[Data]と名前を定義したセル中の"強化"を"教科"に置換：=SUBSTITUTE(Data,"強化","教科")